Comentários em: Noticias que saíram na última semana http://blog.bottobier.com.br/2010/02/04/noticias-que-sairam-na-ultima-semana/ Dedicado às cervejas, aos amigos e à cultura cervejeira. Através dele procurarei sempre trazer algumas das minhas experiências cervejeiras, sejam elas sobre receitas, equipamentos ou insumos, bem como notícias relacionadas à produção caseira da bebida e às novidades cervejeiras, mostrando que, embora trabalhoso, fazer cerveja em casa não é nenhum bicho de 7 cabeças, é mais fácil do que parece, e que havendo vontade qualquer um é capaz de se iniciar neste gostoso hobby. Fri, 30 Jul 2010 04:53:25 +0000 http://wordpress.org/?v=2.0.10 por: Tarcísio Vascão. http://blog.bottobier.com.br/2010/02/04/noticias-que-sairam-na-ultima-semana/#comment-4190 Thu, 04 Feb 2010 23:18:13 +0000 http://blog.bottobier.com.br/2010/02/04/noticias-que-sairam-na-ultima-semana/#comment-4190 Parabéns Botto, sou o Tarcísio, vascaíno da Acervinha de Ribeirão Preto. Estarei no Rio durante o carnaval e vou tentar dar um pulo ao Colher de Pau para conhecer sua carta de cerveja. Aproveito para fazer uma perguntinha, posso fazer uma cerveja de trigo associando malte de cevada defumado? Tive esta idéia, mas não sei se é possível harmonizar dois tipos tão diferentes de malte. Existe alguma incompatilidade entre os dois? Grande abraço, e viva o Vasco e o Império Serrano. Putz, Tarcísio, vi seu comentário super atrasado. A incompatibilidade está no aroma. O trigo desaparecerá no defumado do malte defumado. Mas o trigo melhorará a espuma. So não vale usar um fermento próprio pra trigo, que esterificará muito e a competição do frutado com o defumado talvez não apareça ou fique aradável, mas, até me conradizendo, vale o teste sempre. Abração e Saudações Tricolores, Botto Parabéns Botto, sou o Tarcísio, vascaíno da Acervinha de Ribeirão Preto. Estarei no Rio durante o carnaval e vou tentar dar um pulo ao Colher de Pau para conhecer sua carta de cerveja. Aproveito para fazer uma perguntinha, posso fazer uma cerveja de trigo associando malte de cevada defumado? Tive esta idéia, mas não sei se é possível harmonizar dois tipos tão diferentes de malte. Existe alguma incompatilidade entre os dois?
Grande abraço, e viva o Vasco e o Império Serrano.

Putz, Tarcísio, vi seu comentário super atrasado.
A incompatibilidade está no aroma. O trigo desaparecerá no defumado do malte defumado. Mas o trigo melhorará a espuma. So não vale usar um fermento próprio pra trigo, que esterificará muito e a competição do frutado com o defumado talvez não apareça ou fique aradável, mas, até me conradizendo, vale o teste sempre.
Abração e Saudações Tricolores,
Botto

]]> por: Marcus http://blog.bottobier.com.br/2010/02/04/noticias-que-sairam-na-ultima-semana/#comment-4181 Thu, 04 Feb 2010 16:32:30 +0000 http://blog.bottobier.com.br/2010/02/04/noticias-que-sairam-na-ultima-semana/#comment-4181 Fora que teve o testemunhal em VejaRio! Ja pode cantar.."tô ficando famosinho..tô ficando famosinho.." :) abs! Obs. Qdo será o proximo curso aqui no rio? Tem um camarada que esta interessado em transformar o antigo quartinho de empregada em nano-cervejaria! rs... Fala, Marcus. O próximo será dia 27 de março. Famosinho, não, a culpa é dos amigos. Abração, Botto Fora que teve o testemunhal em VejaRio!
Ja pode cantar..”tô ficando famosinho..tô ficando famosinho..” :)
abs!

Obs. Qdo será o proximo curso aqui no rio? Tem um camarada que esta interessado em transformar o antigo quartinho de empregada em nano-cervejaria! rs…

Fala, Marcus. O próximo será dia 27 de março. Famosinho, não, a culpa é dos amigos.
Abração,
Botto

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