Comentários em: Receita de Pão de Malte http://blog.bottobier.com.br/2008/11/04/67/ Dedicado às cervejas, aos amigos e à cultura cervejeira. Através dele procurarei sempre trazer algumas das minhas experiências cervejeiras, sejam elas sobre receitas, equipamentos ou insumos, bem como notícias relacionadas à produção caseira da bebida e às novidades cervejeiras, mostrando que, embora trabalhoso, fazer cerveja em casa não é nenhum bicho de 7 cabeças, é mais fácil do que parece, e que havendo vontade qualquer um é capaz de se iniciar neste gostoso hobby. Wed, 08 Sep 2010 05:35:19 +0000 http://wordpress.org/?v=2.0.10 por: Renato Oliveira http://blog.bottobier.com.br/2008/11/04/67/#comment-6642 Thu, 26 Aug 2010 13:58:08 +0000 http://blog.bottobier.com.br/2008/11/04/67/#comment-6642 Zé Luis meu primo, adorei a receita. Após o maravilhoso e inspirador curso ministrado pelo Botto dia 21/08, pretendo realizar minha primeira tentativa de transformar grãos em líquido divino next week. Obrigado Botto e Zé Luis pelas belas iniciativas. Big abra! Renato Oliveira (Cajuru) Zé Luis meu primo, adorei a receita.
Após o maravilhoso e inspirador curso ministrado pelo Botto dia 21/08, pretendo realizar minha primeira tentativa de transformar grãos em líquido divino next week.

Obrigado Botto e Zé Luis pelas belas iniciativas.
Big abra!

Renato Oliveira (Cajuru)

]]> por: José Luis Oliveira http://blog.bottobier.com.br/2008/11/04/67/#comment-1581 Tue, 06 Jan 2009 21:46:58 +0000 http://blog.bottobier.com.br/2008/11/04/67/#comment-1581 Botto, gostei muito do modo como organizou e descreveu a receita do pão de malte. E mais ainda de ter mencionado a nossa amizade. Uma dica importante é tirar o bagaço antes da lavagem do malte, ou seja, preservando o mosto do bagaço, assim as leveduras ficarão muito mais felizes e serão mais gentis contigo, além de ocasionar uma caramelização muito mais sápida. Em casa, às vezes fazemos o pão de malte em versão doce, com açucar mascavo, frutas secas (prefiro passas e damasco) e castanha, fica uma maravilha. De resto, a sua inspiração e seu gosto é quem manda. Desejo muito sucesso na produção dos seus pães e ainda mais sucesso nas suas cervejas. Sempre mais e melhor!!! Aquele forte abraço! José Luis. Botto,
gostei muito do modo como organizou e descreveu a receita do pão de malte. E mais ainda de ter mencionado a nossa amizade.
Uma dica importante é tirar o bagaço antes da lavagem do malte, ou seja, preservando o mosto do bagaço, assim as leveduras ficarão muito mais felizes e serão mais gentis contigo, além de ocasionar uma caramelização muito mais sápida. Em casa, às vezes fazemos o pão de malte em versão doce, com açucar mascavo, frutas secas (prefiro passas e damasco) e castanha, fica uma maravilha. De resto, a sua inspiração e seu gosto é quem manda.
Desejo muito sucesso na produção dos seus pães e ainda mais sucesso nas suas cervejas. Sempre mais e melhor!!!
Aquele forte abraço!
José Luis.

]]> por: JANAINA BRAZ http://blog.bottobier.com.br/2008/11/04/67/#comment-916 Tue, 04 Nov 2008 19:41:01 +0000 http://blog.bottobier.com.br/2008/11/04/67/#comment-916 Olá! Boa Tarde. Sou cervejeira caseira de Patos de Minas - MG. Costumo fazer cerveja a cada 15 dias e como sobra sempre muito bagaço do malte, estou procurando aproveitá-lo melhor. Gostei da receita vou fazer este final de semana. Abraço com muita cerveja especial!!!! Janaína Braz Olá! Boa Tarde.
Sou cervejeira caseira de Patos de Minas - MG. Costumo fazer cerveja a cada 15 dias e como sobra sempre muito bagaço do malte, estou procurando aproveitá-lo melhor.
Gostei da receita vou fazer este final de semana.

Abraço com muita cerveja especial!!!!

Janaína Braz

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