Enviado em 21 de Novembro de 2008, 12:48, sob Sem Categoria 2 comentários »
Com pequeno atraso, escrevo agora sobre o evento que ocorreu no último dia 11, durante mais um Encontro da ACervA Carioca.
Após um breve período de repouso forçado, depois de três semanas em casa, com muita felicidade saí da toca e rumei para o Aconchego, a fim de participar de mais uma reunião da ACervA e […]
Enviado em 20 de Novembro de 2008, 00:41, sob Sem Categoria Sem comentários »
Para fazermos uma cerveja, antes precisamos entender o espírito do estilo e sua história, a fim de conhecermos características e definirmos prioridades, ingredientes e métodos de preparo. É recomendável, pois, visualizarmos claramente o que queremos nela, para então buscarmos o como.
Assim, a nossa Belgian Blond Ale deveria trazer em seu aroma e sabor uma rica […]
Enviado em 13 de Novembro de 2008, 03:55, sob Sem Categoria 28 comentários »
No dia em que fazíamos a Tcheca, em julho, surgiu a idéia de fazermos uma cerveja natalina. Na ocasião pensamos num estilo belga, mas queríamos um ainda não explorado no Brasil. A grande maioria das cervejas de Natal são belgians dark strong ale, mas deste sub-estilo já tinha a Dama do Lago, produzida pela Eisenbahn. […]
Enviado em 12 de Novembro de 2008, 05:56, sob Sem Categoria Sem comentários »
Soube há alguns dias que o querido Aconchego Carioca está abrindo um novo ponto dedicado aos maravilhosos quitutes e cervejas comandado pela Katita.
O novo endereço fica na Rua Voluntários da Pátria, 53, em Botafogo, dentro do Cinemathèque, que é um espaço super legal.
Se para quem não conhecia o Cinemathèque já valia a visita, agora vale […]
Enviado em 4 de Novembro de 2008, 05:03, sob Sem Categoria 1 comentário »
INGREDIENTES:
- 30g de fermento de pão
-1 colher de sopa com sal
-1 copo de leite morno (para dissolver o fermento)
-3 colheres de sopa com açúcar
-2 ovos
-1 gema para pincelar o pão ao final (antes de levar ao forno)
-3 colheres de sopa de margarina
-800g a 1kg de farinha de trigo
- 200/300g de farinha integral
-2 colheres de sopa […]