Enviado em 30 de Maio de 2008, 00:01, sob Sem Categoria 2 comentários »
Retomando às publicações de receitas, escrevo aqui sobre a Fluminense Libertadores 2008, uma Belgian Strong Golden Ale que fiz pra servir de protótipo pro concurso deste ano, e, claro, pra homenagear o meu Fluzão.
Antes de formulá-la tinha em mente apenas uma coisa: que precisava bolar uma receita de Belgian Strong Ale pra competir no concurso […]
Enviado em 18 de Maio de 2008, 16:07, sob Sem Categoria 1 comentário »
Ontem realizamos um gostoso curso de produção artesanal caseira de cerveja, o qual contou, pra minha alegria, com a participação de futuros cervejeiros gaúchos, mineiros e Bahianos, além dos cariocas, todos muitíssimos interessados. Durante o mesmo passamos por uma introdução teórica e, em seguida, acompanhamos na prática a produção de uma oatmeal stout, com receita […]
Enviado em 2 de Maio de 2008, 01:58, sob Sem Categoria 13 comentários »
A Dama do Lago é uma cerveja do estilo Belgian Dark Strong Ale, de cor bastante escura (rubi, se vista contra luz), frutada, frutas secas principalmente, maltada, toffe e torrado, licorosa, alcoólica, cravo no aroma também, picante, de médio amargor, com a qual ganhei o I Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn, em novembro de 2007, que […]